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位在宜蘭市區鄰近金六結的老眷村川味牛肉麵,店面看起來如同一般的小麵攤一般。但他可是登過對岸節目『舌尖上的中國』所代表的台灣獨特美食,自從有天看到電視上介紹後,就對他念念不忘。上網搜尋資料才發現他除了楊名海外,也登過非凡電視、食上玩家等節目。

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揚名海外的老眷村川味牛肉麵,平日中午時間店內外也是大排長龍。

老闆娘是來自四川第二代眷村孩子,傳承父親的好手藝。將三十幾種香味煲成牛肉湯底再加上紐西蘭牛肉,一碗碗誘人的牛肉麵就此上桌。小小狹長的店面擁有二十幾張桌子,有點開放的空間可以看到師傅在廚房忙進忙出的揉麵煮菜。

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菜單上區分為刀削麵、麵、冬粉、飯、餃、湯等種類,選擇還不少,乾的另外以紅字做標示,也有分大小碗,價位還算平實

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店面的長桌上擺滿了琳瑯滿目的小吃,不過口味都有些偏酸。

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小碗的牛肉麵 $85

雖然說是小碗,可這份量也不小。湯頭喝起來是乾爽不油膩,每一塊肉燉得不會太老,嫩度適中。

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牛肉湯餃(有肉)

水餃的表現非常優異餅皮Q且各個飽滿,搭配湯頭每一口都吃的到鮮味。湯餃算是當中我最喜歡的一道菜

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整體而言一碗不到100元的牛肉麵CP值挺高的,但若真的要跟永康街或是台北牛肉麵店的冠軍做比較,老眷村川味牛肉漫就顯德小品多了一份家常味。這應該也是許多眷念眷村文化喜愛的純樸美食。

 


 

【美食資訊】

老眷村川味牛肉麵

地址:宜蘭市泰山路100巷130號(南屏國小側門對面)

電話:03-9362700

營業時間:11:00~14:00、17:00~20:00(週日公休)


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