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最近寒流一波又一波的來襲，氣溫驟降，冷得讓人一直想吃火鍋、吃不停。

2023年9月才開幕的章章鍋，位在板橋三民路上的火鍋一級戰區。沒有華麗的招牌或是過多的廣告，卻天天客滿。

開幕不到半年，已經成為許多板橋在地人心中高人氣的火鍋店，店內空間分成吧檯區、座位區，一目了然。

一旁有飲料及冰品可以無限使用，據老闆透露 ” 店中的飲品跟冰品不定時會有些驚喜更換 "

醬料區也採取自助式，不用擔心份量不夠的問題。

菜單上分成1、2、3步驟，先選湯頭再選要吃海鮮、還是肉品(牛、豬、雞腿、小羔羊)，套餐接有菜盤、附餐可選飯、麵、冬粉。

如果還是擔心吃不飽，還有很多配料可以進行加點，若是平日的商業午餐僅僅只需要210元。

章章鍋最大的賣點就是 ”肉絕對不是重組肉”、”海鮮絕對要活跳跳”、”湯頭絕對不用調味包”。

上述種種堅持，也難怪怎麼短短的時間，章章鍋店裡就充滿了人氣。

章章鍋原味黃金高湯，鍋底可不是調味包般馬虎，用大骨、蔬菜等天然食材熬煮個8-10個小時以上

將蔬菜的甜味與大骨的甘甜發揮的恰到好處，冬天來上一碗，溫和好入喉。

我個人非常推薦牛小排肉片鍋，現切肉品非冷凍，油花細緻柔軟的觸感入口即化，令人吃了還想要再吃。

章章鍋店中最特別的湯頭是南洋叼沙，充滿濃濃的南洋風味，為新加坡、馬來西亞的代表性料理。

但從沒想過南洋叼沙也可做成火鍋。南洋叻沙成分含有魚、蝦在加入椰漿進行題為，搭配新鮮海鮮食料做成『海鮮叻沙鍋』

不僅風味協調，還能提升鮮味，為湯頭帶來清甜。

藥膳湯頭冬令進補正好，搭配雞腿肉或是魚肉。

剛剛有提到海鮮的部分，綜合海鮮船真的要提醒大家，小鳥胃千萬別輕易嘗試。

上一次去點了蛤蠣鍋，蛤蠣居然都還在動。可見真的是 ”非常新鮮”。

老闆也會隨時視海鮮的狀況進行店內限定商品的調整，像是紅蟳、龍蝦都曾經出現在店中。

(可以關注一下店家的臉書相關資訊)

提醒大家，如果前往前一定一定要記得確認定位。才不會有撲空或是沒有座位的狀況唷 !

章章鍋

店家臉書： https://m.facebook.com/tacohotpot/

店家地址： 220新北市板橋區三民路一段149號1樓

營業時間： 周一至周日11:00-22:00

訂位電話： 02 2964 9572

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